Perfil do autor

Filho, Antonio Carlos Pereira de Menezes, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano, Campus Rio Verde, GO, Brasil, Brasil

  • v. 2, n. 1 (2019) - Ciências Agrárias
    Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, atividade antioxidante, conteúdo de fenólicos totais e carotenóides das farinhas dos frutos do jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne)
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