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Filho, Josemar Gonçalves de Oliveira, Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho, UNESP, SP, Brasil., Brazil

  • Vol 2, No 1 (2019) - Agricultural Sciences
    Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, atividade antioxidante, conteúdo de fenólicos totais e carotenóides das farinhas dos frutos do jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne)
    Abstract  PDF (Português (Brasil))