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Nicholls Gigi

Resumo da Biografia

Definimos como manipulacion de alimentos a la accion asociada con la preparacion, fabricacion, envasado, comercio o transporte realizada sobre productos orientados a alimentar a los consumidores. Dicha terminologia contempla una variedad de etapas durante las cuales los alimentos permanecen expuestos a ciertos elementos que podrian provocar efectos peligrosos para la salud de las personas. Es por este motivo que requiera suma importancia la implantacion de un conjunto de precauciones a fin de minimizar los peligros resultantes de toda alteracion de sus caracteristicas a raiz de una manipulacion inadecuada por parte de las personas que intervienen en la cadena alimenticia hasta el instante en el que los alimentos son ingeridos. Se trata de un documento que garantiza que el interesado ha recibido cierta formacion en cuanto a manipulacion e higiene de los alimentos. Esta acreditacion la expide la academia que ha organizado el aprendizaje y ha de cumplir una serie de exigencias minimas,

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