Encontro de Cafés Especiais ocorre em 15 e 16 de abril

O Instituto Federal Goiano (IF Goiano) e a Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater Goiás) realizam, nos dias 15 e 16 de abril, o Encontro de Cafés Especiais de Goiás, com o tema Valorização da identidade do Cerrado goiano, do plantio à xícara. O evento será realizado no Campus Ceres e busca reunir produtores, especialistas e entusiastas, integrando conhecimento técnico-científico e experiências práticas para orientar decisões em toda a cadeia produtiva. As inscrições são gratuitas e seguem até 10 de abril, na página do evento.

A ideia do evento é fortalecer um modelo de produção consistente, economicamente viável e alinhado às exigências do mercado de cafés especiais. De acordo com o gerente de Pesquisa Agropecuária da Emater Goiás e docente e pesquisador do IF Goiano, Cleiton Mateus Sousa, a programação será composta de palestras curtas e objetivas, visitas técnicas a lavouras e áreas experimentais e, naturalmente, a degustação de cafés. “A proposta é proporcionar uma vivência prática aos participantes, permitindo conhecer materiais genéticos recomendados para as condições de Goiás, discutir manejo, pós-colheita e qualidade sensorial, além de estimular a interação entre produtores, pesquisadores, técnicos e empresas”, destaca.

O encontro foi estruturado para integrar todos os elos da cadeia produtiva, reunindo produtores, extensionistas, pesquisadores, empresários, investidores, estudantes e apreciadores. Os participantes terão acesso a informações sobre desempenho de cultivares, estratégias de manejo, fatores que influenciam a qualidade da bebida e caminhos para inserção em mercados que valorizam cafés especiais. “Mais do que apresentar resultados de pesquisa, o encontro busca estimular a reflexão e apoiar a tomada de decisão: vale a pena investir em café na região? Quais produtos têm maior valorização? Onde estão os riscos e as oportunidades?”, pontua o pesquisador.

A escolha do Campus Ceres foi estratégica: há mais de 10 anos, sob a orientação de Cleiton, a unidade conduz um estudo com 1,5 mil pés de café, que analisa a qualidade e produtividade das principais cultivares de café arábica em nossas condições de solo e clima. Os resultados mostraram que, com a escolha adequada de cultivares, manejo adaptado às condições locais e atenção aos processos de colheita e pós-colheita, a cafeicultura pode se tornar uma alternativa viável e rentável para diversificação e agregação de valor nas propriedades rurais goianas. Um exemplo prático é o projeto Caminho do Café, da prefeitura de Goianésia (GO), que já realizou a encomenda de 40 mil mudas das cultivares indicadas pelo estudo, para distribuição entre os produtores da cidade interessados na cultura cafeeira.

>>> Confira a programação do evento

Comunicação Setorial da Emater Goiás - adaptado pela COMUNICAÇÃO SOCIAL Campus Ceres